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2023/09/12

「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」「第20回メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”」コンクール授賞式のお知らせNEW

2023/09/12

「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」準決勝審査 観戦ランチのお知らせNEW

「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」「第20回メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”」コンクール授賞式のお知らせ

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「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」準決勝審査 観戦ランチのお知らせ

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「第20回メートル・ド・セルヴィス杯」「第20回メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”」実施要項

～日本唯一の世界基準レストランサービスコンクール～
第20回メートル・ド・セルヴィス杯
クープ・ジョルジュ・バティスト協会（CGB）特別後援

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～伝統と革新を問う料理コンクール！～
メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”
在日フランス大使館　メートル・キュイジニエ・ド・フランス協会特別後援

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メートル・ド・セルヴィスの会について

会の概要

メートル・ド・セルヴィスの会は、「"メートル・ド・セルヴィス杯"サービスコンクール」の支援と継承活動を通じて、サービスマンの技能向上を図るとともに、食文化の発展に広く貢献することを目的に2001年10月に設立された非営利の会です。食べる人、作る人、サービスをする人、サービスに興味のある人にお集まりいただく会です。人と食とがなす芸術・社会的意義を認識し、会員全員の努力でレストランサービスの技術や、ホスピタリティを継承・発展することに努めます。

メートル・ド・セルヴィス杯

メートル・ド・セルヴィス杯はクープ・ジョルジュ・パプティスト(本部パリ)の後援により、フランス料理文化センター(FFCC)の主催ではじまりました。1994年に日本初のサービスのコンクールとして開催以来、サービス技術の向上と認知活動に貢献しています。このコンクールは国内最高で、その試験問題、課題は常に世界の動きを意識しています。2003年よりサービスコンクールの世界大会の選抜を兼ねるようになり、国際レベルで評価されるコンクールになっています。